Cette page regroupe un certain nombre de renseignements qui pourront intéresser ceux qui souhaitent se lancer dans la coutellerie en tant que hobbyste. De nombreux thèmes y sont abordés, comme l'équipement nécessaire pour la coutellerie (Opinel customs ou autres couteaux) et la sculpture, les références techniques, les matériaux pour les manches de couteaux, les abrasifs utilisés en coutellerie, l'affûtage des lames, la collection d'Opinel, la restauration d'Opinel anciens et autres outils, l'entretion courant de son Opinel, les finitions du bois et des métaux. Cette documentation devrait vous permettre d'y voir plus clair si vous débutez dans ce domaine. Si vous souhaitez trouver d'autres informations dans cette page, n'hésitez pas à en faire la demande (vous pouvez également apporter des précisions sur un des thèmes développés ou proposer d'autres articles qui complèteront ces informations).