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Mise à jour :
24/08/13
Copyright
| | L'histoire du couteau Opinel est détaillée sur le site
officiel Opinel ainsi que sur celui du Musée de l'Opinel (voir les liens). Nous allons
simplement évoquer les dates importantes, de la création et des principales
évolutions du couteau ainsi que les distinctions qu'il a obtenues. Nous nous intéresserons
ensuite à l'étendue de la gamme actuelle, pour pouvoir choisir le modèle qui
servira de base à un futur custom ou qui complètera une collection. Vous
trouverez des informations pour identifier un modèle particulier : marquages,
variantes et évolution. Il est difficile d'être tout à fait
complet sur le sujet. Si vous constatez des oublis ou des erreurs, merci de me le
signaler et de joindre si possible des photos pour compléter cette étude.
Classé en 1985 par le Victoria and Albert museum parmi les 100
meilleurs designs, exposé au musée d'Art Moderne
de New York, l'Opinel est l'un des plus célèbres couteaux français. Il a été
créé en 1890 par Joseph Opinel, alors âgé de 18 ans et son succès ne s'est jamais démenti depuis.
Dès 1897, la gamme est complète avec ses 12 tailles. La marque La main couronnée a été déposée en 1909. Les seules
modifications apportées au modèle original sont l'ajout d'une bague de sécurité
(Virobloc®) en 1955 et l'apparition de l'acier
inoxydable en 1986. Peu avant 2000, la bague de sécurité a été modifiée
pour permettre le blocage de la lame fermée. Depuis 2005, un nouveau Virobloc
au marquage différent est apparu. Les essences de bois utilisées
pour le manche ont également évolué. Depuis sa création, l'Opinel a été décliné
en plus de cent essences de bois différentes (les plus courantes étant le hêtre,
le merisier, le charme, le frêne). Actuellement toute la gamme classique possède des
manches en hêtre verni.
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Si l'on exclut la gamme jardin (scies,
serpettes, couteau de jardin et couteau à champignons) et les variantes
luxueuses ou thématiques des modèles de base, la gamme Opinel se présente de
la manière suivante :
Elle est disponible avec un manche en hêtre verni, des lames en acier au
carbone (acier de type XC 90 avec 0,90 % de carbone - AISI1095 pour la
désignation Américaine) ou des lames en acier inoxydable
(acier Sandvik 12C27 modifié avec plus de 0,4 % de carbone et 13 % de chrome). Les tailles vont du N°2 au N°
12 (Les N°1 et N°11 ont disparu de la
gamme respectivement en 1932 et 1935). Tous les modèles sont actuellement disponibles en
version à lame inox (lors du lancement de la version inox, seules quelques
tailles étaient proposées).
Les modèles N°2 à N°5 n'ont jamais de bague de sécurité (Virobloc). Le N°6 a
existé avec ou sans cette bague (il en est maintenant toujours équipé) et les N°7 à N°13 ont toujours une bague de
sécurité. Il semblerait qu'il y ait eu dans le passé des exceptions (depuis
1955), par
exemple des N°8 sans bague de sécurité.
Depuis quelques années, le vernis polyuréthane
protège entièrement le manche. Sur les modèles plus anciens, l'extrémité du
collet et le logement de la lame n'étaient pas vernis.
Voici le détail des marquages des manches et lames des modèles classiques
actuels, avec un petit retour sur la
période 1995-2006 (dont l'apparence des modèles carbone est toujours
d'actualité).
| Marquages |
Taille |
La ligne Tradition inox |
| Depuis début 2006 |
Toutes tailles inox |
Cette nouvelle ligne Tradition inox remplace les modèles classiques
à lame inox. Ce changement avait été amorcé en 2004 avec l'apparition
de Mon premier Opinel.
Puisque être collectionneur c'est accorder une attention toute
particulière aux détails qui sont habituellement négligés par les
utilisateurs, on peut noter que les marquages de lames existent en cinq tailles pour couvrir toute la gamme (N°2 et 3 - N°4 et 5 - N°6
à 9 - N°10 à 12 - N°13).
Les modèles classiques à lame carbone conservent leur apparence
habituelle (vernis orange et ancien marquage de lame ainsi que du manche). |
| Marquages |
Taille |
Les classiques carbone |
| Depuis début 2009 |
Toutes tailles carbone |
|
Les marquages des manches
(1995-2009) et lames (1986-2008)
Seuls les manches des Opinel carbone conservent le vernis orange et
ce marquage. Le lames des Opinel carbone possèdent depuis 2009 un
nouveau poinçon Opinel carbone (semblable à celui des tradition inox).
Ce marquage existait depuis quelques années sur les lames des couteaux
d'office à lame carbone. |
| Marquages |
Taille |
Version lame acier |
Version lame inox |
| Manche |
Toutes |
|
|
| Lame |
N°2 |
Couronne + OPINEL FRANCE
|
Couronne + OPINEL INOX
|
| N°3 |
Main + OPINEL FRANCE
|
Main + OPINEL INOX
|
| N°4 à 6 |
Marquage complet carbone
|
Main couronnée + OPINEL INOX
|
| N°7 à 12 |
Marquage complet carbone
|
Marquage complet INOX
|
| Un modèle à part
Le N°13 apparu en 1973, et parfois appelé le
géant, devrait s'appeler N°24 si l'on suivait la
progression normale de la gamme classique (il est deux fois plus
imposant que le N°12). Il s'agit d'un modèle qui depuis sa création
s'est démarqué du reste de la gamme par des différences qui ont
évolué au fil du temps. Il n'est proposé qu'avec une lame inox. Pour
résumer, on peut dire qu'il a toujours
possédé des marquages (lame et manche) et un Virobloc différents du
reste de la gamme (la finition de la lame, l'essence utilisée pour le
manche sont également des différences répertoriées). Il peut être livré soit en boîte
carton, soit dans un coffret en bois. La dernière évolution date de
2006. Les choses se simplifient, puisqu'il adopte désormais toutes les
caractéristiques de la gamme tradition inox, avec un manche en hêtre et
une lame satinée qui porte le nouveau poinçon.
 
Détails d'un N°13 ancien
(probablement la version initiale). Le
manche en érable possède un marquage particulier. La lame est
satinée, les marquages poinçonnés sont également spécifiques. Ce
modèle a connu plusieurs évolutions avant de s'intégrer visuellement
à la gamme tradition inox.
Depuis 2006, la lame du N°13 possède l'aspect de la ligne
tradition inox.
|
Il a été signalé une version à lame inox du N°8, avec un manche marqué en noir
possédant le logo Opinel stainless (ce dernier mot en écriture manuscrite
comme sur le logo Opinel inox en rouge). Même si la destination à l'exportation vers
un pays anglophone semble évidente, ça n'explique pas la raison du marquage en
noir.
Si vous recherchez des informations sur l'évolution de ces marquages au fil
du temps, vous pouvez visiter les sites des collectionneurs qui ont effectué un
travail de recherche complet à ce sujet (les adresses sont disponibles dans la
page des liens ou celle destinée aux collectionneurs).
En 2004, Opinel a sorti Mon premier Opinel, un N°7 classique à lame inox à bout
rond, avec un manche en hêtre verni naturel marqué au laser dans un premier
temps, puis adoptant le marquage du manche des tradition inox. Comme son nom l'indique,
ce modèle est destiné aux enfants, pour une utilisation en toute sécurité
(ce qui n'exclut pas une certaine surveillance).
Nous nous intéresserons principalement aux modèles les plus courants, c'est
à dire avec le manche en hêtre, qui nous fourniront la lame et les bagues
utiles à nos réalisations avec un manche custom, au moindre coût. Pour ceux
qui préfèrent sculpter le manche d'origine, le manche hêtre peut convenir,
mais les modèles de la série Bois de France permettront d'utiliser des
essences plus agréables (sans oublier les ébauches à sculpter disponibles
également en
plusieurs essences).
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Cette nouvelle gamme est apparue dans les années 80 (aucune documentation
ne précise la date exacte de création de l'Opinel effilé, je pense qu'on
peut la situer vers 1986. Comme pour les modèles classiques à lame
inox, il semblerait que la gamme des effilés se soit agrandie au fil du temps). Basée sur le même
système que l'Opinel classique, elle offre un design modernisé et une prise
en main plus agréable avec son manche fin. Sa lame plus fine possède de ce
fait un
excellent pouvoir de coupe. C'est une évolution intéressante
de l'Opinel qui reste adaptée à la réalisation de customs, grâce à la finition
soignée de sa lame à la forme caractéristique. Il est également possible de sculpter le
manche d'un effilé, avec des motifs qui exigent peu de volume.
Il existe 4 tailles pour les modèles pliants :
8-10-12-15 cm, mais on peut signaler une version à lame fixe de 18 cm aujourd'hui
disparue. Ce qui différencie ces modèles de ceux de la gamme classique,
c'est qu'ils sont désignés par la longueur de la lame en centimètres au lieu
d'un numéro. Les effilés sont proposés en deux finitions :
 | lame polie miroir et manche en bubinga (version la plus courante, dont la
finition correspond à celle des modèles luxe de la gamme classique). |
| lame satinée et manche en charme lasuré (4 couleurs disponibles). Il
existait une version en hêtre verni également avec lame satinée dans les
quatre tailles. Elle a disparu durant quelques mois (sa disparition est
postérieure à l'année 2000, puisqu'il a existé des effilés en hêtre
avec le marquage de lame du 3e type). La version hêtre a connu un succès
plus limité, car son prix peu inférieur à la version
bubinga malgré une différence esthétiquement assez nette, n'a pas joué en sa
faveur. Cette série hêtre est de nouveau disponible depuis octobre 2006,
avec le style de la ligne tradition inox et un nouveau marquage de lame (4e
marquage, voir ci-dessous). |
Dans les 2
cas, la lame est en acier inoxydable avec marquages au laser depuis l'origine
jusqu'à la rentrée 2006 (il n'a jamais existé d'effilé avec lame en acier au
carbone). Ces couteaux sont
équipés d'une bague de sécurité sans marquage (après quelques mois de
production jusqu'à octobre 2006). Comme c'est le cas
pour la gamme classique, les effilés sont également déclinés en versions
luxueuses : Il s'agit des séries Palissandre, Bois de rose,
Chêne vert et Pointe
de corne détaillées ci-dessous.
Comme on vient de le voir, un changement important est intervenu en octobre
2006. A la suite des modèles luxe il y a peu de temps, les effilés abandonnent
la gravure au laser au profit du poinçon des modèles tradition inox. Cette
modification a nécessité la création d'un Virobloc spécifique aux nouveaux
effilés avec indication de la longueur de lame (qui n'est désormais plus
gravée près du talon).
Depuis fin 2009, le talon des effilés a retrouvé la forme habituelle du talon
des lames de la gamme classique.
Même si les effilés sont moins nombreux que les modèles classiques, il est
utile de s'intéresser aux marquages des lames et des manches. Voici ce que l'on
trouve :
| Marquages
des effilés |
Détail |
Description |
Nouveau marquage (octobre 2006)
Il est présent sur tous les effilés
(ci-contre sur un manche en hêtre, mais on retrouve le même sur la
série bubinga et les modèles de prestige) |
|
Marquages en tout point semblables à ceux
de la ligne tradition inox.
Seule particularité, un nouveau
Virobloc spécifique qui remplace l'indication de longueur de lame
anciennement gravée au laser. |
| Ancienne série hêtre |
|
Marquage proche de celui des modèles classiques à
lame inox. La couleur rouge indique une lame inox (pas de
version acier au carbone pour les effilés). |
| Ancienne série bubinga |
|
Celui-là se retrouvait également sur les
modèles bois de France et palissandre classiques et
effilés. Il est assez récent, auparavant le manche des effilés bubinga
était sans aucune inscription. Les plus récents portent le marquage
des tradition inox. |
Lame tous modèles
jusqu'en octobre 2006 |
|
Gravures au laser
1 : Logo Opinel effilé
2 : X CENTIMÈTRES
STAINLESS.INOX
SAVOIE.FRANCE
(X=8/10/12/15) |
| Ces informations résument les
différents marquages que l'on peut trouver sur les effilés
commercialisés actuellement. Il faut apporter quelques précisions sur
l'évolution que ces différentes inscriptions ont connu. Les marquages des lames ont évolué en
quatre étapes.
Voici plus de détails sur ces évolutions depuis l'apparition des
effilés :
|
|
1er marquage :
Logo+OPINEL
STAINLESS INOX FRANCE
(pas de marquage vertical près du talon).
|
2e marquage (1995) :
Nouveau logo occupant toute la largeur de la lame. Ajout
d'indications, dont la longueur, verticalement près du talon.
|
3e marquage (2000) :
Il ne s'agit que d'une simple réduction de la taille du
logo.
|
4e marquage :
Dernière évolution en date et changement le plus
important, puisque la gravure laser est abandonnée au profit du
poinçon de la ligne tradition inox. Ceci concerne tous
les effilés (c'est à dire les quatre tailles en version bubinga,
charme lasuré, palissandre, bois de rose, chêne vert, pointe de
corne...). La série
d'effilés en hêtre est de nouveau disponible, avec le nouveau style de
manche vernis naturel. Comme par le passé, seuls les modèles hêtre et
charme lasuré possèdent une lame satinée, les autres bénéficient
d'une lame polie miroir. Ces changements impliquent la disparition de
l'indication de longueur de lame près du talon. Un nouveau Virobloc
spécifique aux effilés vient rétablir cette indication importante :
il porte le marquage Eff. X MADE IN FRANCE
(avec X=08/10/12/15). |
Les plus anciens
exemplaires portent le premier marquage et sont équipés de Virobloc
empruntés à la gamme classique, c'est à dire avec les marquages
habituels N°8 (ou 9) VIROBLOC BREVETE (mais sans encoche pour le verrouillage de la lame
fermée qui n' est apparue que juste avant l'an 2000). Les effilés
8-10-12 cm utilisaient les bagues du N°8 classique, alors que l'effilé
15 cm utilise celles du N°9 classique. Depuis quelques années
l'effilé 8 cm utilise les bagues du N°7; son manche a été affiné à
cette occasion (les trois autres tailles n'ont pas connu d'évolution à
ce niveau). Après une période de
production, Opinel a remplacé ces Virobloc standard par des modèles spécifiques aux effilés, sans inscription. Les bagues d'assemblage
sont toujours empruntées à la gamme classique et portent le marquage N°8
(ou 7 ou 9) déposé (la durée de la production avec les
Virobloc classiques reste inconnue, certainement plusieurs mois). Le deuxième marquage semble correspondre à
l'apparition du nouveau logo Opinel en 1995 et le troisième est apparu
approximativement en 2000. Pour mieux situer les évolutions de
l'Opinel dans le temps, vous pouvez consulter le
tableau récapitulatif réalisé par Frédéric GENTY. C'est un
travail très complet, avec une description de toutes les marques
produites par Opinel. Son mini-musée
s'enrichit régulièrement de marquages particuliers. Lorsqu'on
s'intéresse aux marquages des lames des effilés, on ne peut manquer de
faire la comparaison avec les marquages des Opinel luxe (modèles
classiques en N°6 et N°8). En fait ces inscriptions ont connu une
évolution parallèle. Les premiers modèles luxe portaient un
marquage en tout point semblable à celui des premiers effilés. Par la
suite l'évolution s'est poursuivie avec un deuxième marquage
légèrement différent de celui des effilés (inox au lieu d'effilé,
et aucune inscription verticale car les modèles classiques sont
désignés par un N° au lieu d'une longueur de lame). Enfin, comme pour
les effilés, le troisième marquage a consisté en une réduction de la
taille du logo.
On peut préciser que les deux Opinel luxe récents (N°6 et N°8 avec
lame gravée au laser),
possèdent un marquage de lame de taille identique. 
Le marquage des Opinel luxe. En 2006, il a été remplacé
par le poinçon des tradition inox.
Les nouveaux
modèles luxe (courant 2006) possèdent une nouvelle lame polie miroir
avec le poinçon des modèles tradition inox. Ce 4e type de marquage
de l'Opinel luxe se généralise aux effilés à partir de la rentrée 2006
(voir ci-dessus). La finition des lames n'a pas connu
d'évolution depuis l'apparition des effilés. Gravure au laser
(jusqu'en 2006 uniquement) et
polissage soigné ont toujours été de rigueur (polissage miroir pour la
version bubinga, polissage satiné pour les versions hêtre et charme
lasuré). Les manches en bubinga ne possédaient aucun marquage jusqu'à ces
dernières années. Le nouveau marquage décrit en haut du tableau équipe
également les modèles bois de France (sauf certaines versions en N°8
classique indiquant le nom du bois avec un dessin du feuillage de
l'arbre). Voici en images le détail des marquages de la série bois
de France pour les modèles classiques (les effilés de cette série
portent souvent à la place une étiquette dorée qui indique l'essence
utilisée pour le manche) : Dernière évolution (2006) pour le marquage
imprimé des manches qui rejoint également celui de la ligne tradition
inox, sans indication des essences utilisées. |
N°8 bois de France en Olivier. Comme la plupart des
modèles N°8 de cette série, il possède le marquage avec indication
de l'essence du bois et dessin des feuilles. |
N°6 bois de France en Olivier. Cet exemplaire porte
le marquage plus classique. On le retrouve également sur des N°8 de
cette série, qui sont livrés en écrin plumier (avec un couvercle
transparent). |
Les
effilés ont une vingtaine d'années, malgré cette ancienneté limitée, ils
ont de quoi intéresser le collectionneur, avec toutes les variantes que
l'on vient de voir (notamment les modèles de la première génération). Certaines versions luxueuses en série limitée
(amourette, système O2S corne et bubinga) complètent les
modèles plus courants ou les séries habituelles. |
Retour en haut de page
On peut noter pour finir que
certains modèles classiques de la série FUN LINE sont également équipés d'une virole
sans marquage qui a la particularité d'être bronzée (aspect gris plus ou
moins prononcé contrairement aux viroles nickelées des effilés courants). Cette virole
bronzée semble être apparue sur les modèles FUN LINE. Par la suite,
elle a été utilisée sur les effilés bois de France et spéciaux.
Autre particularité pour
ces modèles FUN LINE, contrairement à ce que l'on pourrait penser, ils ne possèdent pas
une lame classique en inox, mais une lame spécifique dont le talon ressemble à
celui des effilés. On peut le vérifier sans démontage, en observant
simplement le couteau lame fermée, virole non verrouillée.
L'Opinel Fun Line en ABS argenté avec motif camouflage type
armée (il y a eu également une version identique en ABS doré et d'autres avec manche
de couleur unie en carbone, ainsi que les fluo). On remarquera sa virole
bronzée sans marquage. Sa lame inox est
spécifique, le talon ressemble à celui des effilés, on ne la retrouve sur
aucun autre Opinel en dehors de la série Fun Line et de quelques numérotés.
En haut, une lame d'effilé 10 cm. En bas, une lame de N°6
classique en acier au carbone. On remarquera la forme particulière du talon des
lames des effilés (forme abandonnée fin 2009).
On peut signaler la série Bois
de France sortie en 1995. Elle concerne à la fois la gamme classique et les
effilés. Elle est constituée de six essences (frêne, chêne, noyer, olivier,
merisier, charme). Par la suite d'autres sont venues se rajouter, comme le
chêne vert, le buis.
Cette série a été arrêtée, il ne reste que les effiles 8/10/12 cm en olivier et
les N°6 et 8 en noyer/chêne/olivier. Retour en haut de page
Réaliser des Opinel customs n'empêche pas de collectionner les modèles
originaux. La société Opinel nous propose parallèlement aux modèles standard
que nous venons d'évoquer et aux séries habituelles (Pastels, Animalia,
Oxygène, Légende des montagnes...), des versions prestigieuses avec des lames
à la finition soignée et des manches en bois exotiques sélectionnés ou en
corne. Ces différents modèles ne manquent pas d'intérêt, même pour les
passionnés qui ont choisi de réaliser leurs propres customs. Malgré la
qualité de finition et le conditionnement adapté, le prix reste très
abordable. Voici une description de ces séries qui concernent la gamme
classique comme les effilés :
Les Opinel de prestige
|
| Série |
Tailles disponibles |
Commentaires |
Luxe
Bubinga (Hard wood)
Bois brun rouge (Gabon) |
N°6 et N°8 classiques
Les effilés en bubinga 8-10-12-15 cm ont une finition
identique à la série luxe. Même s'ils ne possèdent pas l'appellation
Luxe, ils constituent le prolongement de cette série. |
Lame polie miroir (gravée au laser avant
2006, puis poinçonnée). Livrés
en boite carton. |
Palissandre (Rose
wood)
Bois brun foncé veiné (Honduras) |
N°8 et Effilé 10 cm
Le N°6 a été supprimé en 2005. |
Lames identiques à celles de la série
Luxe et des effilés. Modèles livrés dans un coffret en chêne gravé au laser. |
Bois de Rose (Tulip
wood)
Bois rose, avec des veines plus foncées (Brésil) |
N°8 et Effilé 10 cm
N°6 (arrêté en 2006) |
Lames identiques à celles de la série
Palissandre. Modèles livrés dans un coffret en bois gravé au laser. |
|
Pointe de corne
(bovidés africains)
|
N°8 et Effilé 10 cm
L'effilé 8 cm a été supprimé en 2005. |
Lames identiques à celles de la série
précédente. Disponibles en corne blonde ou noire (plus rarement).
Livrés dans un coffret en chêne gravé au laser. |
Chêne vert
Bois avec un veinage caractéristique (France) |
N°8 et Effilé 10 cm
Série arrêtée en 2007 |
Lames identiques à celles de la série
précédente. Livrés dans un coffret en chêne gravé au laser. |
Détail de la gravure au laser du coffret en chêne
dans lequel sont livrés les modèles palissandre et pointe de corne. Ce
logo de taille réduite, apparaît en bas à droite du couvercle. Le
coffret utilise un fermoir classique (voir ci-dessous).
|
Détail de la gravure au
laser du coffret spécifique aux modèles
bois de rose commercialisés par le Musée de l'Opinel. Le dessus et le
fond sont en contreplaqué fin (avec des plis extérieurs en peuplier),
les côtés sont apparemment en frêne. Cette inscription est centrée
sur le couvercle. Ci-dessous, le détail du fermoir à ressort, qui
équipe ce coffret.
|
Détail de la gravure au laser du coffret en chêne
des N°8 et Effilé 10 cm en chêne vert, sortis avant les fêtes de fin
d'année 2005. Comme on peut le constater, ce coffret arbore le nouveau
marquage choisi par Opinel pour les manches des modèles récents (Mon
premier Opinel, gamme jardin, couteau à champignons...). Cette inscription est centrée en haut du couvercle. Le
fermoir est identique à celui des coffrets des modèles en bois de
rose.
 |
|
Série ébène, un très beau bois qui diffère de
l'ébène du Gabon au noir profond.
Le chêne vert, un bois au motif très esthétique
(couleur variant du beige clair au marron).
|
| Il a existé un effilé en
bois d'amourette. Pendant un temps relativement court, on trouvait deux
effilés 10 cm avec un manche en bubinga ou corne, équipés du système
de verrouillage 02S qui permettait un blocage de la lame dans 3
positions (ouverte, fermée et à 90°). Ces trois modèles ont disparu
de la gamme (il s'agissait d'un essai). Même s'ils ne faisaient pas vraiment partie des séries
luxueuses évoqués ci-dessus, à l'exception du modèle en corne, ils possèdent aujourd'hui un intérêt
particulier pour le collectionneur.
La série bois de rose
semble avoir débuté avec l'effilé 10 cm en série très limitée. La
production a été poursuivie et étendue, car on trouve également un
N°8 classique actuellement.
Pour les modèles en pointe de corne, il n'est pas précisé
de quel animal. Pour les versions en corne blonde ou jaspée, il s'agit
probablement de zébu. Pour celles en corne noire, il peut s'agir de
zébu ou de buffle.
Les modèles Luxe peuvent nous fournir une lame très
esthétique pour un custom particulier. Cette solution évite les
travaux de finition de la lame, souvent longs pour obtenir un poli
miroir. Les marquages au laser (disparus dans le courant de l'année
2006) sont également plus agréables. Cette
possibilité, à réserver aux customs qui justifient un tel
raffinement, ne fera pas pour autant trop grimper le coût de la
réalisation. |
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Les outils de jardin sont au nombre de six. Tout d'abord les lames courbes :
la serpette N°8 correspond à un couteau d'électricien et la N°10, à la courbure plus
prononcée, est une serpette utilisée par les jardiniers pour les
greffes ou par les bricoleurs pour la coupe précise de revêtements de sol ou
d'autres matériaux. Désormais les serpettes ne sont disponibles qu'en acier
inox.
A
ces modèles viennent s'ajouter les scies pliantes 12 et 18 cm. La version 12 cm
utilise le manche et les bagues du N°12. Le modèle 18 cm possède un manche
plat qui diffère complètement des Opinel classiques. Le verrouillage est
assurée par un ressort en fil d'acier qui se crochète sur le dos de la lame.
L'intérêt de ce modèle est de posséder un axe vissé qui permet de remplacer
la lame. Des lames de rechange sont proposées par Opinel. Les deux modèles de
scies, possèdent une denture sans voie qui réalise une coupe en tirant (comme
les scies japonaises).
Le couteau de jardin N°8 qui succède au "pointu", en reprenant sa
forme de lame, mais en inox avec un manche en forme d'effilé. Enfin la
nouveauté qui a remporté un franc succès dès son apparition : le couteau à
champignons N°8. Doté d'une lame de serpette N°8 modifiée, il possède un
pinceau en soies de sanglier pour le nettoyage en douceur de la cueillette.
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Même si cette information n'a que peu d'importance pour
l'acheteur final ou le collectionneur, nous allons voir les références qui
désignent chacun de nos Opinel.
La référence d'un Opinel commence par le numéro correspondant
à la taille du couteau. La lettre N désigne les modèles avec une lame
en acier au carbone, alors que la lettre I désigne ceux avec une
lame en inox. Par exemple 2I pour un N°2 avec lame inox, 4N
pour un N°4 avec lame en acier au carbone. Pour les modèles N°6 à 12,
équipés du Virobloc, les
lettres VR précédent N ou I. Ce qui donne 6VRI
pour un N°6 à lame inox ou 8VRN pour le modèle le plus vendu, c'est à
dire le N°8 avec lame en acier au carbone.
Ces références couvrent tous les modèles courants de la gamme
classique. Le N°8 Le pointu portait la référence 8VRP (actuellement
remplacé par le N°8 de jardin). Les anciennes serpettes (lame au carbone) portaient les références LC8 et LC10 (LC pour lame
courbe). On peut noter qu'en 2005, ces trois dernières références on été
déclinées en version inox intégrant le nouveau poinçon de lame et le nouveau
style de manche en hêtre verni naturel (les désignations de la gamme jardin
ont remplacé ces références disparues).
Les modèles luxe de la gamme classique, les effilés et les diverses séries
(qu'elles concernent la gamme classique ou les effilés) échappent à ce type
de référence. C'est également le cas des nouveautés.
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Depuis l'origine, la société Opinel a toujours cherché à
améliorer le couteau crée par son fondateur. Les innovations se sont
succédées au cours de la longue existence de l'Opinel avec ce souci de
perfectionnement. Parallèlement aux évolutions évoquées dans la présentation,
la plus grande modernisation du couteau reste la création de la gamme les
effilés. Avec ces derniers, Opinel a réussi le pari difficile de créer un modèle au design
actuel tout en conservant le système du couteau original.
Depuis, il n'y a pas eu de grande évolution dans la gamme
Opinel jusqu'au début 2004. Avec l'apparition de Mon premier Opinel, on
découvre un N°7 inox à bout rond et manche en hêtre verni naturel destiné
comme son nom l'indique aux enfants (c'est l'unique modèle de la gamme enfant). Cette initiative a été poursuivie en 2005
avec l'apparition de la gamme jardin et ses deux nouveaux modèles : un couteau à champignons et un
couteau de jardin. Le couteau à champignon possède une lame courbe en inox
(assez semblable à celle au carbone de la serpette LC8), un manche en hêtre
verni naturel équipé d'une brosse en poils de sanglier. Le couteau de jardin
possède une lame de N°8 pointu en inox et également un manche en hêtre verni
naturel, mais dans le style des manches d'effilés. Ces deux derniers modèles possèdent un
manche percé pour le passage d'un lacet, étant donné leur vocation utilitaire.
On découvre actuellement de nouvelles évolutions, puisque les
serpettes LC8 et LC10, ainsi que le N°8 pointu (8VRP) sont déclinés en version inox avec un manche hêtre verni naturel (ces nouveaux modèles
sont regroupés dans la gamme jardin, avec une forme de manche repensée). Il faut noter
que les versions précédentes en acier au carbone et manche vernis orange de
ces trois outils ont disparu de la gamme. Les scies ont
également été modernisées (elles conservent toutefois leur lame en acier au
carbone, mais revêtue d'un traitement de surface qui assure une protection
contre l'oxydation), elles bénéficient désormais d'un manche au design modifié. Tous
ces modèles possèdent les nouveaux marquages de lames (y compris les scies, dont les
lames ne portaient aucune inscription jusqu'à présent) et la nouvelle finition
avec un vernis incolore pour les
manches.
Détails des nouvelles gravures au laser des lames de scie 18
cm. Ici une lame de rechange encore sous blister.
Cette modernisation de la gamme se poursuit avec le lancement
en 2006 de la ligne tradition inox. Il s'agit des modèles qui remplacent
l'Opinel classique à lame inox. Le design des nouveautés précédemment
évoquées rejoint la gamme classique (seuls les modèles au carbone conservent
leur aspect habituel).
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La richesse de la gamme Opinel offre à l'amateur un choix immense pour ses réalisations
personnelles. Pour résumer, on a le choix entre la gamme classique,
disponible en de nombreuses tailles avec lame en acier au carbone ou inox et les
effilés, plus fins et élégants disponibles en quatre longueurs de lame en
inox uniquement (mais avec deux finitions possibles), ainsi que les utilitaires (scies, serpettes, gamme
jardin).
Vous trouverez des informations plus détaillées
concernant l'Opinel, destinées aux collectionneurs et hobbystes.
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